熱愛摘星與法式料理的朋友們看過來！這間 La Maison 1888 是位於越南峴港洲際飯店（InterContinental Danang Sun Peninsula Resort）內的法式頂級餐廳，由名廚皮埃爾・加涅爾（Pierre Gagnaire）領軍，帶領這間峴港首家米其林餐廳，提供一場味蕾與美食藝術的奢華之旅。

餐廳整體設計靈感源自法國殖民時代，建築風格懷舊與時尚兼容，坐在靠窗的位子，還可以俯瞰峴港迷人的海岸線，美景與佳餚相得益彰。La Maison 1888 的菜餚展現了法國料理的精髓，既精緻又具藝術感，也融入越南當地的文化，加入越南香料與熱帶水果，打造出文化兼容的美味佳餚。La Maison 1888 還專門聘請侍酒師，為饕客們準備與餐點相匹配的頂級葡萄酒，讓整個用餐體驗更上層樓。

小編特別推薦法式鵝肝、龍蝦濃湯，以及主廚根據四季設計的季節套餐，不僅能享用到峴港鮮甜美味的海產，也可以品嘗到主廚們極具新意的特色餐點！

地址：Bai Bac, Son Tra Peninsula, Da Nang, Vietnam

營業時間

• 午餐：週五及週六 12:00 – 14:00
• 晚餐：每日，18:30 – 22:00

接下來介紹另一家在當地也非常有名的法式餐廳 Cabanon Palace。這間高級法式餐廳由擁有超過 10 年越南經驗的 Chloé Lemelle、Nathan 和 Hélio Guenoun-Tassara 家族經營，主廚 Hélio 出身於法國漁民家庭，從祖母那裡繼承了法式傳統食譜，保留了馬賽、普羅旺斯和科西嘉的經典風味。小編非常推薦馬賽魚湯、全石斑魚、法國葡萄酒這三樣必吃美食，能夠吃到道道地地的法式美味喔！

Cabanon Palace 位於 Cordial Grand Hotel 21 樓，擁有絕佳海景第一排景觀，氛圍既浪漫又大氣，為客人提供精緻優雅的用餐環境。俯瞰峴港海港風貌，享受美味佳餚，無論是情侶還是家族聚餐，這邊都是非常理想的選擇。

• 地址：27-29 Loseby Street, Son Tra, Da Nang, Vietnam
• 營業時間：週一至週六 17:30 – 22:00，週日休息。 

（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

位於峴港洲際陽光半島度假酒店（InterContinental Danang Sun Peninsula Resort）內的 Citron ，是能一面眺望美麗海景，一面體驗越南獨特傳統美食的高級餐廳！這間餐廳蓋在度假村的制高點，以倒置的越南斗笠為靈感，打造出獨特的戶外座位區，就像讓你懸浮在 100 米高的山巒之上，享受無敵的海天一色美景！

Citron 將越南北、中、南部的傳統美味呈現在餐桌上，每一道菜都是越南文化的縮影。河內旅遊必嚐的河內米粉、帶有濃郁香氣的廣南麵、口感豐富的西貢煎餅，都是能夠直接感受到越南各地風土民情的美味料理，主廚還巧妙地融入現代烹飪技術，讓經典越式菜餚散發嶄新的魅力！小編特別推薦海鮮篇拼盤、越南河粉，還有這邊特有的雞尾酒，絕對讓你耳目一新！

地址：Bai Bac, Son Tra Peninsula, Da Nang, Vietnam（峴港洲際陽光半島度假酒店內）

營業時間：

• 早餐：6:30 – 10:30

• 午餐：12:00 – 15:00

• 下午茶：14:30 – 16:30

• 晚餐：18:00 – 22:00

（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認， ，或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

光看照片，絕對不會覺得這是一家餐廳，更像一個大家庭的庭院，幾乎可以想像一家老小在這邊一起用餐，和樂融融的景象。打造出這樣溫馨用餐空間的，正是以提供越南家常菜為主的 Madame Lân。這家餐廳彷彿讓你看到一個普通的越南家庭，將傳統建築、溫馨氛圍與道地美味完美結合，讓來訪的饕客們賓至如歸。

這間餐廳位於峴港河畔，以殖民時期的風格建築為主，融合傳統與現代美學，庭院式的佈局配上綠意盎然的植栽，體會置身越南古鎮的溫馨氛圍。Madame Lân 的菜單以豐富的越南經典家常美食為主，北部的越南春捲、中部的米粉、南部的椰奶甜品，原汁原味，就像走進越南人的廚房，每一道菜都由新鮮的當地食材製作，讓你品嚐最道地的越南美味。

地址：4 Bach Dang Street, Hai Chau District, Da Nang, Vietnam

營業時間：每日 10:00 – 22:00（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認， ，或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

坐落於峴港市區的 Sky View Restaurant 可以說是峴港的空中美食殿堂！兼具美食與美景，讓每位賓客在用餐的同時，也能俯瞰峴港市的迷人風光。這家餐廳很特別色的是它的全景窗設計，無論你坐在哪個方位，都能享受到壯麗的海岸線和迷人的城市景觀，夜晚更能在這邊眺望城市夜景，氛圍感滿載！

Sky View Restaurant 主要以現代化的裝潢風格，打造出輕鬆舒適又高雅的氛圍。大面積的玻璃窗使得餐廳內部成為一個開放的空間，整體感覺更寬闊，讓你可以一邊享用美食，一邊欣賞峴港的天際線、海灣以及周圍的綠意。

來到這邊，小編一定要特別推薦他們的炙烤丁骨牛排和海鮮大拼盤，外焦內嫩的牛排，配上新鮮海鮮與燒烤調味，保留食物的原汁原味，不要錯過啦！

地址：216 Võ Nguyên Giáp, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng, Vietnam

營業時間：

• 午餐：11:00 – 14:00

• 晚餐：17:30 – 22:00

（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

Hải sản Bé Mặn 是峴港的海鮮天堂餐廳，以新鮮捕撈的海鮮和親民價格聞名，餐廳風格是典型的越南式大排檔，氛圍輕鬆、熱鬧，就像越版的熱炒店一樣，很適合三五好友或家族一起來分享美食。Hải sản Bé Mặn 的特色是各式現撈海鮮，客人可以直接從水族箱中挑選活海產，再決定料理方式，接下來就可以交給店家發揮啦！

這間不僅廚師們各個廚藝了得，海鮮也是保證新鮮，高品質的海產加上親民的價格，讓這邊成為公認的高 CP 值餐廳，連當地人都愛不釋手。如果不知道怎麼點比較實在，小編推薦吃吃看他們的海鮮粥和清蒸魚，將滿滿海鮮精華融入粥品，清蒸魚則是以簡單的烹飪方式凸顯魚本身的鮮甜，再淋上店家特製的醬料，說到這又忍不住想去大快朵頤一番了！

• 地址：Lô 8 Võ Nguyên Giáp, Mân Thái, Sơn Trà, Đà Nẵng, Vietnam
• 營業時間：每日 10:00 – 23:00（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。

Mỳ Quảng Bà Mua 以越南傳統麵食聞名，特製的湯底和豐富的配料，加上超親民的價格，連當地人都很愛來這邊飽餐一頓，尤其是招牌廣南米線（Mì Quảng），沒吃過真的別說你來過 Quán Ăn Bà Mua！

Mỳ Quảng Bà Mua 主打讓來訪的人們都能體驗到越南的日常生活，設計以簡潔親切的木質調為主，處處充滿家的氛圍感，既溫馨又能享受美味越南料理。除了麵食外，這邊還有很多越南特色小吃和飲品，有吃有喝有氣氛，滿足全方位的用餐需求！小編真的很喜歡他們家的 Mì Quảng，濃郁的湯底加入雞肉、蝦、豬肉等豐富配料，配上花生、香草和米餅，風味層次分明，是小編每次到這裡的必點清單之一！

• 地址：19-21 Trần Bình Trọng, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng, Vietnam, Vietnam（此為主分店地址，Bà Mua 在峴港還有其他分店）
• 營業時間：每日 6:00 – 22:00（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

一想到會安，你會想到什麼？沒錯，就是會安雞飯（Cơm gà Hội An)！而說到峴港最有名氣的會安料理，絕對非 Cơm gà Hội An 莫屬啦！主打越南中部經典料理會安雞飯，Cơm gàHội An 以金黃的米飯、鮮嫩的雞肉與豐富的配料，讓所有饕客慕名而來， 品嚐這經典美味。

Cơm gà Hội An 整體風格簡單且充滿當地風情，復古的用餐空間，一進去彷彿夢回會安古鎮的悠閒氛圍，在這樣的空間和三五好友敘敘舊，與家人共進晚餐，想想就覺得幸福！除了會安雞飯外，小編要特別推薦檸檬葉雞湯（Canh Gà Lá Chanh），清香的湯底中充滿檸檬葉的獨特清爽風味，讓人一口喝下便倍感舒心！

• 地址：285 Hải Phòng, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng, Vietnam
• 營業時間：每日 08:00 – 21:00（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

台灣現在很流行用越南米紙做料理，現在小編就推薦你一間道地的越南米紙料理！這間以越南米紙包豬肉（Bánh Tráng Thịt Heo）聞名的餐廳 Ẩm Thực Hoàng Tín - Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo，將新鮮肉品與傳統手法結合，讓你體驗到最道地的越南中部經典美味！

Ẩm Thực Hoàng Tín - Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo 的設計風格相當「越南」，空間寬敞明亮，餐廳內部裝潢以木質元素為主，搭配簡約的越南傳統裝飾，像是精美的竹編燈罩和牆上的畫作，營造出越南中部氛圍感。來這裡一定要嚐嚐看他們的 Bánh Tráng Thịt Heo（越南米紙包豬肉），薄透的米紙配上五花豬肉片、新鮮香草、生菜及蔬菜條，再裹上特製醬汁，口感清爽不膩！當然，Gỏi Cuốn（越南春捲）也是必嚐美食，新鮮蔬菜與蝦仁捲入米紙中，搭配花生醬或魚露，簡單卻驚艷！

• 地址：62A Nguyễn Văn Thoại, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, Vietnam
• 營業時間：每日 8:00 – 21:30（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

這間 Bep Cuon 可以說是越南傳統料理的創新詮釋代表，以「新鮮、健康、多樣化」為經營理念，將越南傳統美食提升到新的層次，重新定義越南傳統美味，為來訪的饕客們帶來清新又具層次感的味蕾新體驗！

Bep Cuon 以米紙卷（Cuốn）為主打，搭配多樣化的配菜與醬料，既傳統又富有創新。小編特別推薦新鮮米紙卷 （Fresh Spring Rolls），是用米紙包裹新鮮蔬菜、香草、蝦仁或燒烤肉類，搭配上特製的魚露醬，清爽可口，最特別的是越南粉卷（Pho Rolls），改良了傳統越南河粉，將河粉與肉類、香草包裹，讓傳統美食增添新的風味！

• 地址：5 Lê Quý Đôn, Hải Châu District, Đà Nẵng, Vietnam
• 營業時間：每日 10:00 – 21:00（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

Nen Restaurant 是以「當代越南料理」為核心的高端餐廳，將越南當地的傳統食材與創新的烹飪技術相結合，給饕客們一場視覺與味覺的雙重饗宴！餐廳名稱「Nén」是中越特產的蒜蔥，是在地越南料理不可或缺的辛香料，而擁有這間餐廳的峴港明星主廚 Summer Le 更是被譽為中越料理的非官方大使，她的料理堪稱越南 Fine dining 的先驅之一，難得來到峴港旅遊，千萬不要錯過這樣一個傳奇人物的美味料理！

小編特別推薦中越家常料理的代表廣南麵（Mi Quang），這道越南常見的菜品，在 Summer Le 的巧思下，將廣南麵製成薄餅，配上由蝦醬醃漬的蛤蠣，讓簡單的一道菜更上層樓，吃出不一樣的風味。

• 地址：16 đường Mỹ Đa Tây 2, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng，Vietnam
• 營業時間：每日 17:00 – 22:00（營業時間可能會有所變動，建議您在前往前致電確認或造訪其官方網站以獲取最新資訊。）

• 提前訂位：小編剛才介紹的這些餐廳，都是在峴港相當知名的人氣餐廳，要去之前一定要記得先訂位喔！偷偷告訴你，只要報名  Outo 奧拓新型態自由行 ，就可以請客服人員幫你打電話預約到想要的餐廳，當然還有機會吃到有別於傳統旅行社會訂購的餐廳，讓 Outo 帶你去在地的餐廳大飽口福！

• 品嚐當地特色飲料： 越南擁有深遠的咖啡歷史與文化，可以試試看品嚐道地的越南咖啡或清爽的椰子汁，當然熱帶水果也不要錯過啦！

• 嘗試新鮮海鮮：來到峴港旅遊，這樣一個港口城市的海鮮保證新鮮，周邊海鮮餐廳林立，也可以品嚐到道地的吃法喔。

• 請注意！以上提供的餐廳資訊皆可能會有變動，建議出發前再次確認。

峴港從街邊小攤到精緻餐廳，都可以品嚐到道地的美味和嶄新的創意！品味峴港，不單單只是在體驗這座城市的食材之豐盛與烹飪技藝之巧，更像是在品味越南這片土地上的故事與情感，每次到峴港，都覺得只有一個胃根本不夠用啊！

這次推薦的都是小編自己的口袋名單，去到峴港沒有吃到會捶心肝！峴港還有更多必去景點，如果你想尋找更多道地的行程，想品嚐峴港或越南不為人知的美食餐廳，一定一定要參考看看 Outo 推出的精選行程，無論是這次介紹的峴港、古城會安、度假勝度富國島，還是很適合深度旅遊的河內老城，Outo 提供兩人就成團的小團體行程，天天出發，全程還會有中文工作人員與私人嚮導，讓你溝通無障礙，實現無腦玩越南！帶上一卡皮箱和護照，跟著我們來一趟精彩的越南旅行吧！

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傳統旅行社跟團雖然方便，但行程缺乏彈性，且要跟陌生人一起旅行，除了團進團出沒有自由外，還可能遇到不喜歡的旅伴；而自由行雖然自由，卻要自己花大量時間做功課、規劃，到了當地還可能遇到溝通不良的問題，稍有突發狀況就會打亂旅程。

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