素食主義看過來！河內素食、蔬食餐廳 Top 5 不藏私推薦

2024年11月 1日

越南素食文化正悄然崛起，越來越多的餐廳開始以素食為主題，為饕客們提供健康、美味、且富有創意的料理。而河內作為越南的首都，不僅有著深厚的歷史與文化底蘊，也有著許多河內美食餐廳，這裡的素食料理更是結合了河內本地風味，將素食玩出新的花樣，成為素食愛好者的天堂！

下面就讓 Outo 小編為你介紹最值得一試的 5 間素食河內餐廳，來一趟河內蔬食饗宴，體驗不一樣的越南風味。

✨河內素食餐廳推薦 1：Ưu Đàm Chay

到 Ưu Đàm Chay 用餐，可以說是在河內體驗到心靈與味蕾的雙重饗宴！這家素食河內餐廳的裝潢清雅精緻，以「禪」為主要設計理念，搭配健康精美的素食料理，是熱衷健康與環保饕客的首選河內素食餐廳。

餐廳裝潢以天然木材、食材與植栽為主，每道菜餚都是自然的饋贈，春捲與口感豐富的菩提葉包飯更是不能錯過的越南創意料理，將傳統風味結合現代創意，滿足每一位饕客的味蕾！手工草本茶也是這邊的標配，讓這杯帶清香的茶滋潤你的身心靈，走上一段與眾不同的味覺行旅，體驗河內素食文化的深厚魅力。

Info｜Ưu Đàm Chay

地址：55 P. Nguyễn Du, Nguyễn Du, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
營業時間：10：30 - 21：30（營業時間可能更動，造訪前請參閱官方網站）

✨河內素食餐廳推薦 2：Sadhu Vegetarian Restaurant

Sadhu Vegetarian Restaurant致力於打造禪意濃厚的氛圍和精緻的素食料理，它的名字「Sadhu」源自古印度語，意指「修行者」，也代表了餐廳超脫世俗的精神境界，讓來訪的人遠離喧囂、回歸真實的靜謐空間。

踏進 Sadhu Vegetarian Restaurant，你一定會先被它雅緻的裝潢設計吸引！柔和的燈光配上溫暖木質調，營造出令人放鬆身心的環境。菜單融合了越南傳統風味與現代素食創意，每道料理都是一場精心策劃的味覺修行。清新的越南沙拉及富層次感的湯品，以凸顯食材的自然風味為基礎，賦予素食料理更多樣的變化。

現在就放下世俗煩惱，投入禪意的空間，沈浸在靜謐的環境中，在用餐中感受心靈平靜，與其說是飽餐一頓，更像是一場心靈之旅！

Info｜Sadhu Vegetarian Restaurant

地址：87 P. Lý Thường Kiệt, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
營業時間：10：30 - 22：00（營業時間可能更動，造訪前請參閱官方網站）

✨河內素食餐廳推薦 3：Vị Lai

（Credit：Vị Lai Facebook）

Vị Lai 最令人印象深刻的，就是它像洞穴一般的內裝。一踏入店內，就彷彿踏入地下宮殿，這樣神秘的仙境，提供了饕客們一個遠離城市喧囂的避風港，其名字「Vị Lai」也寓意「未來」，像是寄託了對未來生活的美好願景與無限可能。

（Credit：Vị Lai Facebook）

Vị Lai 最特別的地方是，其裝潢利用潺潺流水，打造出仿若在自然中用餐的錯覺，融合自然元素與植栽的靜謐空間，共同營造出寧靜奢華的氛圍感，是一個將現代設計美學發揮到極致的素食河內餐廳。料理更是不負眾望，餐點注重創新，將新鮮當地食材，結合現代烹飪技術，創造出既美味又健康的獨家菜餚，在這樣輕鬆愜意的氛圍中享用頂級美食，絕對是假期最正確的打開方式！

（Credit：Vị Lai Facebook）

Info｜Vị Lai

地址：177 Bùi Thị Xuân, P. Bùi Thị Xuân, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội, Hanoi City, Hà Nội 越南
營業時間：10：30 - 14：00；17：30 - 21：00（營業時間可能更動，造訪前請參閱官方網站）

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✨河內素食餐廳推薦 4：Bếp Chay Huệ Nhiên - Vegan & Vegetarian Restaurant

Bếp Chay Huệ Nhiên，意指「純淨的心靈與自然的廚房」，正好凸顯了這間河內餐廳追求健康與天然的精神。Bếp Chay Huệ Nhiên 以溫馨的氛圍和質樸的料理，營造出像家一樣令人安心的空間，越南傳統風味與現代素食理念在這裡完美融合，讓每一位到訪的饕客享受到豐富且愉快的味覺饗宴。

餐廳的每道料理都選用當地新鮮食材，手工製作的素食餅乾與越南米紙捲，都是越南料理獨一無二的精髓。這邊的料理主打讓來訪的人品嚐到像家一樣的家常味，滿足外國遊客享用越南在地美食的渴望，也提供越南當地素食主義者一個歸來的地方。

Info｜Bếp Chay Huệ Nhiên - Vegan & Vegetarian Restaurant

地址：39 P. Hàng Quạt, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội 越南
營業時間：07：00 - 22：00（營業時間可能更動，造訪前請參閱官方網站）

✨河內素食餐廳推薦 5：Katze Vegan & Vegetarian

Katze 的名字源於德語的「貓」，就像貓咪一樣，這間河內餐廳給人一種悠閒自在，適得其所的氛圍感，既溫馨又舒適。簡約而現代的設計與多樣化的純素料理，讓素食主義者在這座喧鬧的城市中喜獲片刻安寧。

這邊的氛圍安靜舒適，白色清新的牆面配上原木色家具，以綠植點綴，打造出簡單而自然的美感，無處不散發平和寧靜的氣息，是渴望身心靈寧靜的旅客必來的地點！Katze 提供純素食漢堡，結合西方與越南的素食文化，廚師也特別注重均衡營養，確保每一份料理既美味又有益健康。香脆可口的炸春捲和鮮美的越南河粉，這樣簡單而道地的越南美味更是不容錯過！

（Credit：Happycow）

這樣一個放鬆身心靈的庇護所，讓所有到訪者足以安放日常的焦躁不安。讓這裡獨特的舒適氛圍與美味料理，帶你體驗屬於這座城市的獨特素食魅力！

Info｜Katze Vegan & Vegetarian

地址：43 P. Hàng Bè, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội 越南
營業時間：11：00 - 23：30（營業時間可能更動，造訪前請參閱官方網站）

探索河內的素食餐廳，不僅僅是一場味蕾的冒險，更是一趟身心靈的旅行。每一家素食餐廳都各具特色，將越南的素食文化詮釋得淋漓盡致。無論是追求健康飲食的食客，還是想利用美食認識河內這座城市的旅客，這幾間河內餐廳都是不可錯過的選擇！當你漫步在河內的街頭，別忘了在這些綠意盎然的餐廳中，為自己找回一份內心的平靜與滿足。